.RU

Виды контроля прохождения практик - Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности...



^ Виды контроля прохождения практик

Студенты в соответствии с учебным планом проходят в определенные сроки три вида практики:

учебную;

производственную;

преддипломную.

По итогам каждой из практик в соответствии с учебным планом студенты готовят отчеты в письменной форме включающие описательную часть в соответствии с программой практики и графическую часть конкретно по производственным схемам сахарного завода.

В ходе прохождения практики руководители от академии и от предприятия постоянно контролируют выполнение разделов практики. При завершении прохождения практики руководитель от предприятия проверяет соответствие отчета по практике требованиям, утвержденной в академии программы, отчет заверяет своей подписью, выставляет оценку. На титульном листе ставится печать предприятия.

В трехдневный срок после прибытия с практики студенты сдают в академии отчет руководителю практики – преподавателю кафедры для окончательной проверки.


^ 4.10. Соответствие набора дисциплин рабочего учебного плана приложению к диплому выпускника


Дисциплины ООП, закрепленные за кафедрой, в том числе курсы по выбору и факультативы

Цикл

Компонент

Название

Общая трудоемкость, ч

ОПД

Федеральный

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

72

Метрология, стандартизация и сертификация

68

Пищевые и биологически активные добавки

65

Введение в технологии продуктов питания

142

Национально-региональный

Управление технологическими процессами на основе математического моделирования

70

Инженерное образование и методика обучения в ВУЗе

63

Курс по выбору

Контроль и учет сахарного производства

100

СД

Федеральный

Общая технология отрасли

186

Методы исследования свойств сырья и готовой продукции

263

Технологическое оборудование

165

Проектирование предприятий отрасли

85

Теплосиловое хозяйство предприятий отрасли

88

Технология пищевых производств

180

Технология пищевых производств малых предприятий

187

Дисциплины специализации

Технология свеклосахарного производства

476

Технология переработки тростникового сахара-сырца

68

Технология рафинадного производства

68

Технология крахмала, крахмалопродуктов и ГФС

102

Физико-химические основы технологии

68

Основы инженерного творчества и УИРС

102

Факультативы

Теплосиловое хозяйство при переработке сахара-сырца

104

Водное хозяйство сахарных заводов

104

Методы исследования свойств сырья и готовых продуктов растительного происхождения

113

Основы инженерного управления сахарного производства

70


Для внутрисеместровой аттестации разработаны и используются тестовые задания для контроля текущей успеваемости по учебным курсам «Технологическое оборудование сахарных заводов» (доц. Федорук В.А.), «Специальная технология отрасли» (проф. Лосева В.А.), «Теплосиловое хозяйство сахарных заводов» (проф. Громковский А.И.), «Пищевые и биологически активные добавки» (проф. Лосева В.А.), «Общая технология отрасли» (ст. преп. Париева Ю.Н.), «Методы исследования» (доц. Ефремов А.А.), «Основы технологии отрасли» (доц. Кульнева Н.Г.). Подготовлены и внедрены в учебный процесс тесты по курсу «Товароведение пищевого сырья» (доц. Кульнева Н.Г.).


^ Программы и требования к промежуточному контролю итоговой аттестации


Для оценки уровня подготовки специалистов разработаны и используются тестовые материалы для контроля остаточных знаний студентов по следующим дисциплинам:

  1. Технология свеклосахарного производства, Ч. 1 (отв. проф. Лосева В.А.)

  2. Технология свеклосахарного производства, Ч. 2 (отв. проф. Голыбин В.А.)

  3. Технологическое оборудование (отв. доц. Федорук)

  4. Теплосиловое хозяйство сахарных заводов (отв. проф. Громковский А.И.)

  5. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания (отв. доц. Федорук)

  6. Технология пищевых производств (отв. доц. Кульнева Н.Г.)

  7. Общая технология отрасли (отв. доц. Кульнева Н.Г.)

  8. Основы технологии отрасли (отв. доц. Кульнева Н.Г.)

  9. Методы исследования свойств сырья и готовой продукции (доц. Ефремов А.А.)

  10. Пищевые и биологически активные добавки (отв. проф. Лосева В.А.)


Сотрудники кафедры проводят постоянную работу по организации набора студентов по специальности 260203 «Технология сахаристых продуктов».

Каждый год сотрудники кафедры во время прохождения практики студентами проводят профориентационную работу в школах, расположенных в районах нахождения сахарных заводов. Ежегодно студенты проходят учебную, производственную и преддипломную практику на 14-16 сахарных заводах. Руководство практикой со стороны академии осуществляют ведущие специалисты кафедры «Технология сахаристых веществ». Руководство практикой осуществляется с выездом на сахарные заводы. Во время командировки на завод представители кафедры посещают выпускающие классы школ, рассказывают о своей специальности и об учебном учреждении, в котором можно приобрести данную специальность.

Каждый год на первый курс по специальности 260203 «Технология сахаристых веществ» принимается не менее 10 человек по целевому набору с предприятий, производящих сахар.

Активное участие сотрудники кафедры принимают при проведении «Дня открытых дверей» ВГТА. Сотрудниками и аспирантами кафедры посещаются школы г. Воронежа. В ходе посещений школ, лекторы уделяют внимание привлечению школьников не только для поступления на специальность «Технология сахаристых продуктов», но и для выбора любой другой специальности в нашей академии.

Подготавливается ко «Дню открытых дверей» статья в академическую газету «За науку».

На кафедре имеются переносные планшеты, рассказывающие о специальности «Технология сахаристых продуктов» и традициях кафедры «Технология сахаристых веществ», которые выставляются в холле большого актового зала ВГТА в «День открытых дверей».

На кафедре проводится большая работа по трудоустройству будущих выпускников. В адрес ВГТА были направлены письма-благодарности от лица руководителей ряда сахарных заводов, в которых они благодарят кафедру за подготовку высококвалифицированных специалистов и просят направлять выпускников кафедры для работы на своих предприятиях.

Поддерживается постоянная связь с руководством ведущих организаций РФ, выпускающими сахар (Продимекс, Разгуляй и т.д.) по вопросам кадрового обеспечения ИТР предприятий, входящих в эти организации. Предлагается проведение целевого обучения выпускников местных школ для дальнейшего трудоустройства на предприятиях, принадлежащих этим организациям.


При реализации ООП наряду с традиционными широко используются инновационные методы обучения: тренинги, работа в малых группах, «мозговой штурм», дискуссии, деловые игры, групповые обсуждения и др.

Уже с 1 курса – дисциплина Инженерное образование и методика обучения в вузе - студенты активно приобщаются к информационным ресурсам, используя базы знаний по избранной предметной области при подготовке к практическим занятиям, написании реферата. Теоретическое обучение закрепляется интерактивными формами – просмотр тематических фильмов по технологии свеклосахарного производства с последующим обсуждением.

На кафедре имеются электронные каталоги и видеофильмы с новейшим технологическим и лабораторным оборудованием, в том числе зарубежного производства, которые используются в самостоятельной работе студентов при выполнении индивидуальных заданий, в том числе творческого характера.

Для студентов старших курсов обучение построено с использованием кейс-методов и деловых игр, основанных на изучении практики (Основы инженерного управления сахарного производства, Контроль и учет сахарного производства), проектно-организованных технологий обучения (Проектирование предприятий отрасли). По каждой из этих дисциплин студенты выполняют индивидуальные задания творческого характера в форме РГР, рефератов с последующей публичной защитой и групповым обсуждением.

Лабораторный практикум по дисциплинам Общая технология отрасли, Технология отрасли, Основы инженерного творчества и УИРС построен по принципу работы в малых группах, каждая из которых выполняет индивидуальное задание с последующим анализом и обсуждением результатов.

Дисциплина Управление технологическими процессами на основе математического моделирования является междисциплинарной, так как сочетает знания и умения, полученные при освоении естественно-научных и специальных дисциплин. По этой дисциплине предусмотрена курсовая работа, включающая реферирование технической литературы, выполнение эксперимента, его математическую обработку и анализ полученных закономерностей.


Организация учебного процесса подготовки специалистов осуществляется при рациональном сочетании аудиторных занятий, самостоятельной работы студентов, прохождении производственных практик с применением инновационных методов в образовательном процессе.


  1. ^ Качество подготовки обучающихся


В академии в целом, а также в рамках аттестуемой ООП создана система контроля качества подготовки выпускников. Анализ эффективности данной системы включает в себя оценку уровня требований при приеме студентов, эффективность системы контроля текущих аттестаций, оценку качества подготовки выпускников.

^ 5.1 Уровень требований при приеме


Каждый год сотрудники кафедры во время руководства практикой студентов проводят профориентационную работу в школах, расположенных в районах сахарных заводов.

В текущем учебном году преподаватели кафедры принимали участие в выездных профориентационных мероприятиях, проводимых деканатами совместно с приемной комиссией ВГТА.

Активное участие сотрудники кафедры принимают в проведении «Дня открытых дверей» ВГТА.

Ежегодно ко «Дню открытых дверей» подготавливается статья в академическую газету «За науку».

На кафедре имеются переносные планшеты, рассказывающие о специальности «Технология сахаристых продуктов» и традициях кафедры «Технология сахаристых веществ», которые выставляются в холле большого актового зала ВГТА в «День открытых дверей».

Конкурс при приеме представлен в табл. 5.1.

Подготовка по заказам предприятий на основе трехсторонних договоров осуществляется ежегодно в количестве около 30 %.


^ 5.2 Эффективность системы текущего и промежуточного контроля


Текущие формы контроля студентов в достаточном количестве и соответствуют требованиям ГОС. Уровень требований при проведении текущего и промежуточного контроля высокий.

В целом по всем аттестуемым дисциплинам студенты получают преимущественно хорошие и удовлетворительные оценки. Отличные знания подтверждают 10-12 % обучающихся, что коррелируется результатами сдачи государственного экзамена и защиты выпускной квалификационной работы.


    1. ^ Анализ результатов контроля знаний студентов в процессе

самообследования


Фонды контрольных заданий составлены и утверждены в УМО ТПП по всем профилирующим дисциплинам. Контроль знаний осуществляется в системе «Training Ware», других системах, Интернет-экзамене. Результаты контроля знаний студентов по всем циклам дисциплин (таблицы 5.2.- 5. 5.).


Таблица 5.1 - Конкурс при приеме






п/п

Направление, специальность, магистратура, программы дополнительного образования

^ Очная форма



код


наименование

Контрольные цифры приема

^ Конкурс по заявлениям

Конкурс при зачислении

Коммерческий прием

^ Конкурс при зачислении*

2008

2009

2010

2008

2009

2010

2008

2009

2010

2008

2009

2010

2008

2009

2010

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18




260203

Технология сахаристых продуктов

35

28

15

3,2

2,1

5,3

1,1

1,1

1,0

-

-

-

-

-

-








п/п

Направление, специальность, магистратура, программы дополнительного образования


^ Заочная форма


код


наименование

Контрольные цифры приема

^ Конкурс по заявлениям

Конкурс при зачислении

Коммерческий прием

^ Конкурс при зачислении

2008

2009

2010

2008

2009

2010

2008

2009

2010

2008

2009

2010

2008

2009

2010

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18




260203

Технология сахаристых продуктов

20

5

5

1

1

1

1

1

1

-

-

1

-

-

1

v-g-suncov-dokt-med-nauk-prof-zav-kafedroj-stomatologii-detskogo-vozrasta-ogma-stranica-3.html
v-g-suncov-dokt-med-nauk-prof-zav-kafedroj-stomatologii-detskogo-vozrasta-stranica-23.html
v-g-udilov-krushenie-ekonomicheskih-illyuzij-ot-sistemi-vizhivaniya-k-sisteme-blagopoluchiya.html
v-g-vedenkov-obshaya-harakteristika-raboti-stranica-4.html
v-g-zhovtobryuh-2009-g-stranica-13.html
v-g-zimovec-rasskazivat-o-volzhskom-trubnom-zavode-blagodarnoe-no-ochen-trudnoe-zanyatie-zavod-ogromen-i-unikalen-eti-dva-sravneniya-kazalos-bi-isklyuchayut-drug-druga-no-eto-ne-tak-on-gordeliv-velichestvene.html
  • tasks.largereferat.info/1-harakteristika-sushestvuyushej-seti-federalnih-uchrezhdenij-zdravoohraneniya-e-g-potapchik-s-k-salahutdinova.html
  • bukva.largereferat.info/ocenka-gematolimfaticheskogo-sootnosheniya-parametrov-obmena-lipidov-u-kris-pri-obshej-upravlyaemoj-gipertemii.html
  • nauka.largereferat.info/uchebno-metodicheskij-kompleks-po-discipline-od-f-10-formoobrazovanie-shifr-disciplini-i-ee-nazvanie-v-sootvetstvii-s-uchebnim-planom.html
  • letter.largereferat.info/molodezh-profsoyuz-informacionnij-byulleten-profsoyuza-1108-2011-g.html
  • znaniya.largereferat.info/programma-praktik-i-metodicheskie-ukazaniya-dlya-studentov-specialnosti-030601-zhurnalistika.html
  • crib.largereferat.info/grizlov-b-v-monitoring-smi-30-oktyabrya-2007-g.html
  • lektsiya.largereferat.info/posle-uhoda-abramovicha-vstaet-vopros-ob-ukrupnenii-regionov-pehtin-deputati-gosdumi-soberutsya-na-poslednee-v.html
  • uchebnik.largereferat.info/voennaya-literatura-stranica-16.html
  • holiday.largereferat.info/metodicheskie-ukazaniya-dlya-studentov-ufa-2017-g-tema-prakticheskogo-zanyatiya.html
  • university.largereferat.info/glava-24-sokrovishe-vikont-de-brazhelon-ili-desyat-let-spustya.html
  • kolledzh.largereferat.info/annotaciya-sovremennie-sredstva-ocenivaniya-rezultatov-obucheniya-osnovnaya-obrazovatelnaya-programma-visshego-professionalnogo.html
  • universitet.largereferat.info/svyatitel-nikolaj-serbskij-stranica-81.html
  • testyi.largereferat.info/administraciya-egorlikskogo-rajona-rostovskoj-oblasti-postanovlenie.html
  • occupation.largereferat.info/neftegazovie-i-resursosberegayushie-tehnologii-itogi-deyatelnosti-ganu-institut-prikladnih-issledovanjj-an-rb.html
  • assessments.largereferat.info/doklad-na-temu-razvitie-nauki-i-tehniki-v-rossiii-v-pervoj-polovine-xviii-veka.html
  • tests.largereferat.info/medvedeva-m-klub-bankovskih-analitikov.html
  • crib.largereferat.info/informacionnij-vestnik-goroda-staraya-russa.html
  • thescience.largereferat.info/itogi-raboti-regionalnih-otdelenij-soyuza-rabota-po-privlecheniyu-v-chleni-soyuza-yuridicheskih-lic-stranica-2.html
  • occupation.largereferat.info/nauchnie-i-vnenauchnie-znaniya.html
  • education.largereferat.info/154-transportno-zagotovitelnie-rashodi-kursovoj-proekt-po-discipline-organizaciya-i-planirovanie-proizvodstva.html
  • literatura.largereferat.info/skromnost-ukrashaet-sudyu-vremya-novostej-30032006-54-str-1-gosduma-rf-monitoring-smi-30-marta-2006-g.html
  • institut.largereferat.info/tema-15-16-izderzhki-pribil-i-rentabelnost-proizvodstva-rabochaya-programma-dlya-studentov-zaochnogo-otdeleniya.html
  • college.largereferat.info/1-organizacionno-metodicheskij-razdel-uchebno-metodicheskij-kompleks-disciplini-prakticheskij-kurs-pervogo-inostrannogo.html
  • testyi.largereferat.info/6-fors-mazhor-p-a-livinskij-2012-g.html
  • studies.largereferat.info/analiz-proizvodstvennohozyajstvennoj-deyatelnosti-burovoj-organizacii-ooo-burkan.html
  • books.largereferat.info/dzhon-golsuorsi-saga-o-forsajtah-vpetle-stranica-14.html
  • thesis.largereferat.info/predislovie-redaktora-perevoda-stranica-9.html
  • tasks.largereferat.info/33-subkontraktnij-dogovor-rekomendacii-po-formalizacii-vseh-aspektov-dolgovremennogo-subkontraktnogo-vzaimodejstviya.html
  • school.largereferat.info/licenzirovanie-v-turizme.html
  • zadachi.largereferat.info/sushnost-i-funkcii-kredita-chast-3.html
  • testyi.largereferat.info/annotaciya-uchebnoj-disciplini-chechenskij-gosudarstvennij-universitet.html
  • prepodavatel.largereferat.info/tema-1-dzhnyana-joga-sistematicheskij-kurs-v-treh-tomah-tom-iii.html
  • nauka.largereferat.info/ukazatel-sokrashenij-stranica-49.html
  • zanyatie.largereferat.info/tiran-ne-grecheskoe-slovo-vdrevnosti-ego-svyazivali-s-tirencami-dogrecheskim.html
  • zanyatie.largereferat.info/struktura-diviziona-s-300.html
  • © LargeReferat.info
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.